莫莫饼 / Kuih Mor / Kuih Mo Mo

昨晚做了Kuih Mor, 是家里每一年都不会缺的年饼。 不知不觉已经做了十年呢。觉得时间过得好快。怎么这么快啊！ 因为亲戚要食谱，所以很努力的 （哈哈—），也是第一次自己用华语写的食谱。 分享给大家。希望大家喜欢这个简单又好吃， 入口即化的年饼。

Kuih Mor / Kuih Mo Mo

材料：
酥油 (我喜欢用 QBB Ghee 的招牌) 400g
蛋黄 1粒
普通面粉 1kg

沾料：
糖粉加奶粉适量（比列大概 2糖粉: 1奶粉 ）

做法：
1） 将面粉用小火反炒 （大概5 分钟左右， 就是炒干到没有粉味）
2） 待凉
3） 把过筛炒干了的面粉加酥油和一粒蛋黄捏成面团。 搅拌均匀就可以了，不要过渡搅拌
4） 将面团搓成一粒一粒小圆球。
5） 预热烤箱，170度烤20－25分钟
6） 趁温热沾上过筛好糖粉+奶粉即可。

*依个人的喜好，奶粉也可以不用加
*我习惯用Nespray奶粉
*可以做150 粒左右